Šunkový karfiol s brokolicou

Šunkový karfiol s brokolicou

Suroviny

1 ks – karfiol
1 ks – brokolica
2 ks – cibuľa
1 ks –  paprika (zelená, žltá, červená akú kto vyberie)
1 ks – vajce
3 dl – smotana
1 dl – smotana na varenie
1 dl – suché biele víno
20 dkg – ryža
30 dkg – šunka
10 dkg –  údená slanina
10 dkg –  syr (strúhaný)
10 dkg –  syr bambino

Príprava

Karfiol aj brokolicu rozoberieme na ruže, hodíme do slanej vriacej vody na pár minút, potom vyberieme, scedíme a necháme vychladnúť. Ryžu osolíme a pod pokrievkou podusíme s petržlenom. Cibuľu, papriku, šunku aj slaninu nakrájame na kocky, dáme speniť na olej a dochutíme tymianom. Jenské sklo vymastíme maslom, začneme suroviny ukladať na seba takto: ryža, cibuľovo – slaninový mix, karfiol aj brokolica. Vymiešame smotanu, syr (bambino), víno, vajce, osolíme, okoreníme a zalejeme tým suroviny v skle. Na vrch nastrúhame syr a dáme zapiecť. Dobrú chuť!

 

Foto zdroj: https://akoapreco.com/ako-pestovat-karfiol/

http://www.idealnadieta.eu/ako-vybrat-zdravu-sunku/

http://www.mindmegette.hu/sonkaval-rakott-karfiol.recept/

(jur)