Tag: Recepty

Šunkový karfiol s brokolicou
Receptár NN

Šunkový karfiol s brokolicou

Suroviny 1 ks – karfiol 1 ks – brokolica 2 ks – cibuľa 1 ks -  paprika (zelená, žltá, červená akú kto vyberie) 1 ks – vajce 3 dl – smotana 1 dl - smotana na varenie 1 dl - suché biele víno 20 dkg – ryža 30 dkg – šunka 10 dkg -  údená...
Španielske vtáčiky
Receptár NN

Španielske vtáčiky

Suroviny 1,3 kg hovädzia roštenka (10 plátkov) 3 ks varených vajec (rozštvrtené) 12 dkg klobásy (10 krúžkov) 10 dkg údenej slaniny - narezať na pásiky, 10 ks 3 ks stredne veľkých uhoriek (rozštvrtené) 2 x polievková lyžica horčice 1 čajová lyžička soli (polovica ide do pácu) 1 kávová lyžička mletého čierneho korenia 2 štipky mletej...
Klasické slivkové gule
Receptár NN

Klasické slivkové gule

Suroviny 1.5 kg zemiaky 75 dkg hladká múka 1 štipka soli 25 ks stredne veľkých sliviek 2 polievkových lyžíc cukru škorica 5 x polievková lyžica masti 5 ks žemle (strúhané) Príprava Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a uvaríme. Scedíme a necháme vychladnúť. Zatiaľ si narežeme slivky na polovice a vykôstkujeme. Strúhanku na masti za stáleho miešania osmažíme do...
Medovo-pivové pečené údené koleno
Receptár NN

Medovo-pivové pečené údené koleno

Suroviny Príprava údeného kolena 3 kg bravčové údené koleno 2 ks cibuľa 4 strúčiky cesnaku bobkový list podľa chuti čierne korenie celé podľa chuti bobuľky borievky podľa chuti   Na pečenie 4 polievkové lyžice medu 4 dl pivo 6 ks stredne veľké mrkvy 4 polievkové lyžice masti z mangalice Príprava Údené koleno si deň pred varením...
Dve poschodia šťastia
Receptár NN

Dve poschodia šťastia

Suroviny Cesto 100 dkg hladká múka 30 dkg maslo (mäkké) 30 dkg práškový cukor 4 ks vajec 2 ks prášok do pečiva 8 polievkových lyžíc medu 4 polievkové lyžice mlieka zázvor podľa chuti) 2 polievkové lyžice margarínu (na plech) Krém 14 dl mlieko 4 ks vanilkový puding 4 polievkové lyžice hladkej múky 50 dkg maslo...
Syrom plnené mäsové pagáče
Receptár NN

Syrom plnené mäsové pagáče

Suroviny 50 dkg bravčové mleté mäso 1 ks stredne veľká cibuľa 1 ks vajíčko 3 polievková lyžica olej 2 mletá paprika mleté čierne korenie soľ 2 ploché polievkové lyžičky múky 2 polievkové lyžičky strúhanky 2 ks žemle 10 dkg syr 2 dl kyslá smotana Príprava Nakrájanú cibuľu si opražíme na oleji. Do mletého mäsa pridáme...
Kokosovo – medový krémeš
Receptár NN

Kokosovo – medový krémeš

Suroviny Cesto 10 dkg maslo 30 dkg práškový cukor 100 dkg hladká múka 4 ks vajíčka 6 polievkových lyžíc medu 2 čajových lyžíc sóda bikarbóny 100 ml mlieko Krém 10 dl mlieko 2 ks smotanový puding 20 dkg strúhaný kokos 36 dkg práškový cukor 40 dkg maslo 2 kávová lyžička vanilkovej esencie Poleva 20 dkg...
Huspenina
Receptár NN

Huspenina

Suroviny 2 veľké balíky na huspeninu (asi 3 kg) 1 bravčové pliecko 4 ks mrkva 4 ks biela repa 3 ks cibuľa 2 ks cesnak 3 ks bujón 1 kytička petržlen čierne korenie soľ Príprava Ako prvé si očistíme mäso, koleno, nožičky, uši aj chvost. Plameňom opálime zvyšné chlpy. Potom mäso umyjeme a dáme do veľkého...
Perkelt z ryby s tvarohovými rezancami
Receptár NN

Perkelt z ryby s tvarohovými rezancami

Suroviny 1/2 kg cestovín (kocky, alebo rezance) 30 dkg tvaroh 1 ks kyslá smotana sumec, alebo iná ryba 1 ks cibuľa 1 ks paradajka 1 ks žltá paprika olej červená paprika štipľavá paprika čierne korenie Príprava Cestoviny si uvaríme v slanej vode, scedíme, opláchneme a dáme do misy s olejom, aby sa nám nezlepili.  Potom rybu očistíme a umyjeme....
Kuracie stehná plnené sušenými slivkami
Receptár NN

Kuracie stehná plnené sušenými slivkami

Suroviny 12 kusov kuracích stehien 1 celá hlava cesnaku 20 dkg sušených sliviek 20 dkg bakoňskej slaniny, môže byť aj iná kvalitná 12 PL arašidového masla 6 PL masť, najlepšie bravčová korenená soľ podľa potreby Príprava Kuracie stehná umyjeme, potom necháme trochu preschnúť. Kožu môžeme stiahnuť, no kto ju má rád, nech si ju nechá...
Tvarohové guľky
Receptár NN

Tvarohové guľky

Suroviny Tvarohové guľky 0.5 kg tvaroh 2 ks vajíčka 100 g krupica 1 štipka soli 1 štipka sódabikarbóny Na obalenie 4 polievkové lyžice slnečnicového oleja 6 polievkových lyžíc strúhanky Posýpka 1 polievková lyžica práškového cukru 2 polievková lyžica smotany škorica podľa chuti Príprava Do väčšej nádoby dáme variť vodu so soľou. Tvaroh vidličkou roztlačíme a pomiešame...
Novoročné pečené prasa
Receptár NN

Novoročné pečené prasa

Suroviny 1ks prasa marinády Klasická 10g rasce 10g grilovacieho korenia 10g čierneho korenia 3 hlavičky cesnaku 10 guličiek borievky rozmarín 0,3 l oleja Vínová 1 l červeného vína 1 cibuľa 1 mrkva 6 zrniek jalovca 1 strúčik cesnaku 1 vetvička tymianu alebo rozmarínu 1 bobkového listu Pikantná s medom 3 lyžice oleja 2 PL medu...
Kardinálov koláč
Receptár NN

Kardinálov koláč

Suroviny Cesto 50 g polohrubá múka 290 g kryštálový cukor 1 polievková lyžica prášok do pečiva 10 ks vajce 1 balíček vanilkový cukor práškový cukor na posypanie Plnka 500 ml smotana na šľahanie 1 ks stužovač šľahačky 5 polievková lyžica slivkový lekvár Príprava 2 celé vajíčka, 8 žĺtkov, 80 g kryštálového a vanilínový cukor vyšľaháme...
Baklava
Receptár NN

Baklava

Suroviny Cesto 12 plátkov lístkového cesta 20 dkg maslo (roztopené) Plnka 30 dkg orechy (mleté) 30 dkg mandle (mleté) 20 dkg med 10 dkg cukor (trstinový, alebo brezový cukor) 2 čajové lyžičky škorice (mletá) Sirup 20 dkg med 2 dl voda 10 ks klinčeky 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy Príprava Pokiaľ máme mrazené lístkové cesto,...
Dobroty z pečienky l. – ll.
Receptár NN

Dobroty z pečienky l. – ll.

Suroviny 100 dkg kuracia pečeň 120 dkg slanina bacon 2 balík sušených sliviek Suroviny Cesto 40 dkg maslo 60 dkg hladká múka 2 dl voda 2 polievková lyžica  octu štipka soli Plnka 1 kg kuracia pečeň Olej 30 dkg šunka (plátky) 2 ks bambino syr paprikový krém mleté čierne korenie Na potretie cesta 1 ks...
Vianočný kapor
Receptár NN

Vianočný kapor

Suroviny 1 ks kapor mlieko vajíčka múka strúhanka soľ Príprava Kapra očistíme od šupín, odrežeme hlavu a plutvy a vypitvaného narežeme na podkovičky. Tie ešte rozrežeme na dve rovnaké časti pri chrbtici. Kúsky dáme na noc vymáčať do mlieka, aby stratili rybací  zápach. Potom odložíme do chadničky. Ráno mlieko odlejeme, necháme odkvapkať. Kúsky nasolíme. Potom...
Diviak s lesnými hubami
Receptár NN

Diviak s lesnými hubami

Suroviny 2 kg mäso z diviaka (nakrájané na kocky) 50 dkg mrkva 16 dkg údená slanina 20 dkg lesné sušené huby (čerstvé lesné huby 100 dkg) 2 ks veľká cibuľa 4 dl suché červené víno 8 polievkových lyžíc paradajkového pretlaku 2 ks pomaranč strúhaná kôra 2 ks pomaranč - džús 2 čajové lyžice jedlého škrobu...
Dúhový pstruh na bielom víne
Receptár NN

Dúhový pstruh na bielom víne

Suroviny 160 dkg pstruh (dúhový) 20 dkg strúhanka 400 ml smotana na varenie 400 ml biele víno 2 ks cibuľa 4 ks novej cibule jemnej 2 polievkové lyžice masla mleté čierne korenie soľ Príprava Očistené ryby posolíme a okoreníme. Zoberieme si sklenenú misu, vytrieme maslom a nakrájame cibuľu, ktorou vystelieme dno misy. Na cibuľu si poukladáme ryby....
Citrónové tiramisu
Receptár NN

Citrónové tiramisu

Suroviny 300 g podlhovasté piškóty 400 g práškový cukor 500 g mascarpone 600 g termizovaný tvaroh 160 ml citrónový likér 4 ks žĺtok 2 ks citrón 6 cl instantná káva 4 balíčky vanilkový cukor Príprava Do  50 ml vody nasypeme 50 g práškového cukru a varíme až kým sirup nezačne hustnúť. Keď vychladne, pridáme šťavu z...
Šunkovo – syrová, paradajková štrúdľa
Receptár NN

Šunkovo – syrová, paradajková štrúdľa

Suroviny 2 balíky štrúdľového cesta 2 ks cibule (nadrobno nakrájať) 6 ks veľkých paradajok 4 ks vajíčka 40 dkg šunky (uvariť a nakrájať) 30 dkg syr (strúhaný) 2 čajové lyžičky sezamových semiačok (môže sa vynechať) 4 dkg maslo 2 polievkové lyžice olivového oleja soľ mleté čierne korenie bazalka  (môže sa vynechať) muškátový oriešok  (mletý) mletá...
Baranie osso bucco
Receptár NN

Baranie osso bucco

Suroviny 2 kg baranie stehno 2 ks cibule 6 ks cesnaku 4 ks mrkvy 4 ks zeler 10 dkg hladká múka 8 polievkových lyžíc olivového oleja 6 dl červené víno 4 dl mäsový vývar 4 stopky rozmarínu 6 dkg paradajkový pretlak čierne korenie soľ Príprava Umyté, očistené, baranie stehno osolíme aj okoreníme, potom obalíme v...
Losos v kôprovej omáčke
Receptár NN

Losos v kôprovej omáčke

Suroviny 400 g losos 2 kytičky kôpru 2 štipky soli 10 dkg maslo 6 dl smotana na varenie 2 strúčiky cesnaku mleté čierne korenie vegeta Príprava Rozmrazeného lososa osolíme, okoreníme a z oboch strán ho natrieme nadrobno nasekaným kôprom. Plech vystelieme alobalom. Poukladáme lososa na plech, pridáme trocha masla a alobal hermeticky uzavrieme tak, aby z neho nevytiekla...
Ovocné morčacie prsia s pikantnými zemiakmi
Receptár NN

Ovocné morčacie prsia s pikantnými zemiakmi

Suroviny   120 dkg morčacie prsia 20 dkg syr (strúhaný) 20 dkg hladká múka 30 dkg strúhanka 340 g hruška (konzerva) 4 ks vajíčka 3 dl slnečnicový olej mleté čierne korenie soľ Príprava Morčacie prsia umyjeme, osušíme a vyklepeme na tenké plátky. Posolíme a okoreníme. Hrušky si narežeme na malé kusy a naložíme na plátky mäsa potom dáme...
Pečené kačacie stehná a domáce lokše
Receptár NN

Pečené kačacie stehná a domáce lokše

Suroviny: 8 kúskov kačacích stehien štvrť jablka aj so šupkou majorán mletá rasca, soľ, voda Príprava Kačacie stehná umyjeme osušíme trocha prisolíme, zabalíme do alobalu a v chladničke necháme odpočinúť cez noc. Na druhý deň posypeme rascou, majoránom, ešte trocha, ak treba prisolíme, kožu popicháme ihlou, aby masť pri pečení vytekala. Poukladáme stehná do pekáča, podlejeme trochou vody,...
Barania kotleta s hubami
Receptár NN

Barania kotleta s hubami

Suroviny: 2 kg baranie karé podľa chuti soľ trochu mleté čierne korenie 160 g bravčová masť 40 g hladká múka 240 g huby 60 g maslo podľa chuti petržlenová vňať Príprava Karé si zoberieme, odrežeme chrbtovú kosť a mäso nakrájame na kotlety. Potom kotlety naklepeme, osolíme, okoreníme a opekáme v rozpálenej masti 4 – 5 minút z každej...
Morčacie stehno v sudovej kapuste na ružovom víne
Receptár NN

Morčacie stehno v sudovej kapuste na ružovom víne

Suroviny 1000 g vykostené stehno morčacie 800 g sudová kapusta kyslá 400 ml ružové víno 1 PL domáca masť bravčová 4 PL domáci pretlak paradajkový 2 ks cibuľa 2 strúčiky cesnak podľa chuti soľ mleté čierne korenie muškátový oriešok rasca drvená zázvor   Príprava Morčacie stehno umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Zo suda prinesieme kapustu...
Bryndzové pirohy
Receptár NN

Bryndzové pirohy

Suroviny: 500 g bryndza 1200 g zemiaky 400 g hrubá múka 200 g maslo 300 - 400 g údená slanina 300 g zemiaky varené v šupke 500 ml (podľa potreby) kyslá smotana pažítka alebo mladá cibuľka 1 čajová lyžička soli 2 ks vajíčka Príprava Zemiaky uvaríme v šupke necháme vychladnúť a ošúpeme. Dáme bokom 300 g a začneme robiť...
Kalendár
január 2018
Po Ut St Št Pi So Ne
« dec    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Počasie

img

O nás

Email : info@narodnenoviny.sk
Adresa :
BUM Media spol. s r.o.
Šamorínska 10
821 06 Bratislava

Kontakt

Národné noviny